Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

письмецо

по случаю жары

Прикупил в том году себе стеклянную банку с краником внизу.

Влезает в нее полный галлон. Использовать удобно в жару. Наливаем в нее горячий свежезаваренный чай, сластим по вкусу, туда же настрогать пол-лимона и в кухонную раковину под тоненькую струйку холодной воды. Через полчаса оно уже все остыло, протереть салфеткой и ставить на нижнюю полку холодильника, откуда можно легко доставать и наливать для питья качественный айстии с лимоном, без консервирующий химии. Очень вкусно по жаре. Но пост не об этом. Я каждый раз наливая из этой банки стакан чая удивляюсь, как оно справляется с пониженным давлением под крышкой. Ну те пузырей от краника внутри банки нету. Те предполагать что оно подсасывает воздух через краник - не выйдет. Когда банка полная, и начинает лить через краник - под крышкой вовсе вакуум должен образовываться, и литься должно не очень. Однако льется. Крышка конечно не герметичная, но и не совсем пустая, если например банку перевернуть, то вода через крышку не течет. Кстати, видел в продаже такие банки и с герметичной крышкой, как они стравливают отрицательное давление вообще неясно. В общем есть там какая-то загадочная загадка.
письмецо

Про чай

Ну я тут балуюсь, пробуя разные чаи, исходя из критериев:
- чтобы не супер дорого
- попробовать самые разные
- чтоб заваривалось покрепче.
Вот сегодня попробовал вот такой:

На Амазоне эти сто грамм чая стоят десятку, ну в принципе десятка "за попробовать" у меня в критерий цены попадает. Хорошо заваривается, и вкусный. Проблема сравнивать чаи, в том что врядли удастся накопить их десяток разных и сравнить, ну выдыхаются они как то, несмотря на то, что банки жестяные с плотной крышкой, может их иначе как то хранить? Так что сравнивать приходиться с несколькими из тех что есть под рукой, или по памяти.

Кстати, с удовольствием выслушаю какой чай нравиться вам
письмецо

Мисо похлебка по русски.

Ну время от времени побаловать себя супчиком не вредно. Но варить лень бывает. Поэтому мужской вариант мисо супа по русски (в смысле когда нету под рукой тофу, все остальное хранится чуть ли не годами)
Потребуется 2 картошины, мисо - паста, сушеные водоросли
Ставим кипятиться 2 стакана воды, пока она греется чистим две картошины, и нарезаем их мелкими кубиками, меньше чем сантиметр размером ( если будут крупные, будут дольше вариться)
Когда вода вскипела кидаем в кипяток одну столовую ложку мисо-пасты , картошку и перемещиваем пока паста не разойдется.
После чего туда же кидаем столовую ложку водорослей. НЕ СОЛИТЬ - оно и так уже соленое. Варить пока не сварится картошка, это примерно минут пять. На все про все уходит не более 10 минут. Если вы любите мисо суп в японских ресторанчиках эта похлебка вам понравится тоже